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【元旦中式点心】豆沙酥饼(11/15)
黄油软化后放入盆中拌匀；
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用打蛋器搅打到细砂糖基本上融化；
分两次加入鸡蛋；
每次都要彻底搅拌到吸收；
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
把面团分成两份，放在案板上分别擀成薄片；
再取一些红豆沙，上下铺着保鲜膜，擀成和面片差不多大小的片状；
把擀好的红豆沙铺在一块擀好的面片上，再盖上另外一块面片；
切掉多余的边角，整形成为方形；
用刀先竖着平均切三条；
再横着平均切三条，成为九块；
取出一小块，在表面上刷一层蛋液，再取一小块盖在上面，压实；
其他的几块也是这样处理；
摆入烤盘，表面都刷一层鸡蛋液，再撒一些白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤18-20分钟，表面金黄即可。
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