千层葱花饼(6/10)
和面比例:300克面粉加200克水,醒半个小时以上,这些面可以做两张饼。揉面,擀开成薄面皮,洒盐,用面杖压一压,倒食用油,刷满面皮,均匀洒上葱花,越多越好,会很香。
对称的切四刀
从一端叠起来
再从另一端叠起来
像叠被子一样
叠好了,擀开,这样的叠法才能是千层哦!
锅底刷油,放入饼,两面金黄即可。
成品
很多层哦
外酥里嫩