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莲藕狮子头(0/4)
刚开始忘记拍照了，把肉馅加入姜汁（因家里那位不吃姜），也可放姜末，料酒、盐适量拌匀，摔打片刻；加入半个鸡蛋液拌匀，继续摔打；加入少量水淀粉拌匀，继续摔打；
起锅加入凉水，水要一次加够，把摔打好的肉馅团成狮子头，用手蘸上水淀粉包裹狮子头，然后放入凉水锅，全部弄好后，加入少量姜丝和料酒，盖锅盖后开火；
水开后，撇去浮沫，每个狮子头上面盖一个白菜叶（也可盖娃娃菜），不盖锅盖转小火炖煮；
炖煮2小时左右即可关火出锅开吃啦，虽然没有达到大师级的入口即化的口感，但家人评论说还是不错哒！