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干贝瘦肉蔬菜粥 宝宝辅食食谱(10/18)
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：干贝8克、瘦肉15克、胡萝卜15克、芹菜8克、宝宝粥米40克、姜6克、葱3克 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
生姜取一片切成细丝。 8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，还有驱寒暖胃的功效。
干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，加入切好的姜丝，倒入适量的清水，提前浸泡一夜。 干贝低脂肪高蛋白，100g干贝脂肪含量仅有0.6g，而蛋白质含量高达46g，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 干贝又含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。 如果家里没有准备干贝，用小银鱼呀，虾皮呀，鲜虾，甚至是鱼肉都可以的。
浸泡好的干贝，撕成丝状备用。 颗粒的大小要根据自己宝宝的月龄和咀嚼能力来定，月龄小一点的宝宝要切的细碎吗，今天我的做法，适合9-10个月的宝宝。
胡萝卜切小丁。
猪里脊肉切小块。
猪肉块放入锅中，加入姜片、葱段，加入适量的水。
猪肉块煮熟捞出。
切成肉末。
芹菜焯水，沥干水分捞出。 接受不了芹菜味道的宝宝，可以换成其他蔬菜，随意调整。
胡萝卜丁继续焯水，沥干水分捞出。
芹菜切小丁。
宝宝粥米倒入碗中，加入清水，清洗干净。 煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。 如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。
米倒入锅中，加入320毫升的水。
煮开后，加入肉末、胡萝卜丁。
熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入干贝丝，芹菜丁煮3分钟。 煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下，防止糊锅底，而且这样煮出来的粥更加粘稠。
搅拌均匀，出锅前滴2滴亚麻籽油，粥的口感会更润滑。
盛入碗中，热气腾腾趁着温热吃，口感和营养都是一流的，鲜的不要不要的。