准备肉 什么肉都行 主要自己喜欢 加一个蛋清、白胡椒粉、鸡精粉 腌制半小时

准备菜 什么菜都可以 看自己喜欢吃什么 也可以加丸子

准备 辣椒 花椒备用

开始做菜：1 锅里倒油 将花椒 辣椒倒入锅内 小火翻炒 炒香备用 2首先锅里倒少许油，将金针蘑一类不爱熟的菜先翻炒一下，然后加入水将其他蔬菜 倒入锅中 小火 快熟了以后捞出 ，汤别倒掉 留着煮肉片用 ， 3锅里倒油 加入两勺豆瓣酱在锅里翻炒再放入 蒜末 炒出香味 倒入 焯菜用的水 水开后 放入 肉片 一两分钟 放入 青菜 水不够可以加入适量开水。加入适量的盐 味精 倒入 碗内。把 花椒 辣椒倒在碗里。锅里加油 油热后 倒在花椒辣椒上面 只能听见 “吱啦”一声 香味扑鼻 这样就做好啦