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无辣版本酸菜鱼(5/7)
将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋黄！），红薯粉提前腌制15分钟，酸菜用水冲一下拧干。
锅中放油，油热放入姜蒜爆香
加入酸菜炒香
倒入适量的开水，不能太少，太少等会就没什么汤了
盖上锅盖，中火煮至汤变成乳白色
倒入腌制好的鱼片，煮3分钟，根据自己的口味调味即可（此步骤可以加一点料酒）
完成