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红豆奶糕(5/11)
干红豆和白糖和适量清水放入高压锅,小火压40分钟。
压好红豆的锅里基本没有什么水分了,如果水多,需要沥出来。
将红豆和一盒奶放入料理机,打成泥。
尽量打细一些。
琼脂用清水泡软。
琼脂放入200g水中,小火加热搅拌直至琼脂全部融化。
将融化的琼脂倒入豆沙中。
搅拌均匀。
倒入模具,待其凝固。
脱模。
切块开吃。