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「法式苹果派」(5/12)
食材
派皮：糖、盐放入黄油中搅拌均匀
筛入低粉，用手搓成粗玉米面状(我懒，用的刮板)
倒入蛋液揉成面团，没成型的话可以适量加水，保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
各种方法把派皮均匀按压在模具内，叉子扎孔，铺油纸，压派石，170度10分钟
派液：淡奶油、细砂糖、蛋液混合均匀至细砂糖融化，筛入玉米淀粉，搅拌均匀
取出烤好的派皮，加入派液，铺入适量苹果丁，180度10分钟
苹果片码在派皮上，刷一层黄油，均匀撒粗糖，170度40分钟
　
　
　
蜜汁被当成杂物盘的派盘