椰奶圆芋烧仙草(2/6)
准备好做圆芋专用的木薯粉和紫薯,南瓜(红薯)都行
把南瓜和紫薯去皮蒸熟,在塑料袋里碾压碎,成泥状
把紫薯泥加入适量的木薯粉揉和,揉到不沾手即可,这个比较难掌握我是凭经验,大约3:1的样子
南瓜泥也一样加木薯粉揉团
揉到不沾手的程度,搓成长条,切小段,然后撒木薯粉以防粘连
最后将南瓜和紫薯圆芋用开水煮,煮到漂起来,焖两分钟,然后过两遍冷水,即可用了!用牛奶烧开加椰粉和炼乳,倒入圆芋里加烧仙草和红豆即可!(烧仙草也挺自制的买的烧仙草粉非常方便,可自行百度或淘宝)