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手工饺子~猪肉虾仁馅(8/12)
揉好的面团， 面粉加水盐搅拌成絮状， 再用手揉成光面团，静置醒面， 大约20分钟，揉捏排气几下， 不同颜色只是加入不同的汁或粉
小剂子压扁圆，用擀面杖，擀好如图
放入馅料，可以放入食谱单的馅料， 也可以按自己喜欢调整
包成型
包饺子形状有好多种， 就选择常规的吧
依次完成
关于馅料制作： 猪肉剁成肉泥， 加入料酒姜末/盐/鲜味汁/胡椒粉拌匀， 虾仁切丁，放入拌匀
肉与虾仁拌匀，放碗里加入少许水， 用筷子顺着一个方向拌几圈， 直至拌匀后再加少许芝麻油， 这样馅料就可以用作饺子馅。
包好的饺子，即可马上下锅煮， 也可以冷冻放冰箱存放。
放模盒冻好随取随吃
彩色的包饺子方法一样，不重复
很好看喔