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羊肉炖白萝卜(4/9)
羊肉洗净后过滚水，沥干（水开后放少量白醋，去味）
沥干水后，热油锅大火爆炒羊肉，加入料酒配料姜片盐酱油炒出香味，在放少量陈年白酒去味。
高度陈年白酒去味必备。
白萝卜切块垫锅底，待用。
把炒出香味的羊肉放进锅里加入热水，泡过羊肉，豆腐乳两块一定要记的。
高压锅水开后喷上13分钟。对于这种嫩羊时间不要太长，13分钟刚好合适。要是牙口超级超级不好的就用15分钟，羊扣的口感。
搞一碗味碟最关键，柠檬香菜蒜头生抽花生油芝麻油白糖，玩美……
大口吃肉那个爽。
哇哈哈，宝贝和老爸的最爱。