玫瑰阿胶糕(
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准备材料,玫瑰花瓣,红枣去核,芝麻炒熟。
核桃仁烤熟待用(烤箱150度10分钟)。
阿胶提前弄碎,用黄酒浸泡阿胶24小时
大火将阿胶液体放不粘锅烧开,放入冰糖后调小火熬
小火,不断搅拌避免粘锅,大概30分钟左右阿胶液体熬至拉丝状态(晚上灯光太暗了
倒入烤好的核桃仁搅拌均匀
倒入红枣搅拌均匀
然后放桂圆肉和枸杞,搅拌均匀。此时可以关火了。
最后放芝麻搅拌均匀就
用的蛋糕模具25*25,模具垫保鲜膜避免粘锅,将所有材料倒入模具后,上面放适量玫瑰花瓣,盖上保鲜膜,用擀面杖擀平,压结实
冷藏一个晚上
切条状,然后撕掉保鲜膜
最后切片