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【小森妈妈菜谱】自制“多肉”榴莲千层(7/23)
准备好所有材料。
将鸡蛋打到碗中，倒入糖霜。
两者搅拌均匀。
煮热牛奶。 （牛奶可以用常温的，我用的牛奶刚从冰箱中取出，所以稍微加热一下）
将煮好的牛奶加入蛋液+糖霜混合液中，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀成面糊。
隔水融开黄油。
将黄油倒入到面糊中，搅拌均匀。
过滤面糊。
过滤掉粗颗粒，口感更细腻。
热锅！开始做千层皮。
加上一勺面糊液，薄铺满锅面即可，多余的倒回碗里。
煎千层皮。 煎到锅面不见液体流动，皮边微微卷起即可。
移动平底锅，让千层皮均匀受热。 我做的是18层的榴莲千层，所以煎了18块的皮~ 这一步比较费时，要有耐心噢！
煎好的千层皮放到一旁晾凉。
开始做内馅。 内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖（挺立的状态）。
榴莲肉去核，稍稍压扁备用。 （好香，做的时候好想偷吃~）
接下来是组合千层啦！ 放一块千层皮在蛋糕转台上。
转动转台，均匀涂抹上内馅奶油，然后盖下一块千层皮。
每三层把榴莲肉压平铺上，只放榴莲肉这样口感比较好（不用太厚），以此类推。
完成后铺上最后一块千层皮。
用剪刀修剪多余的千层皮，整个千层蛋糕更为美观。
小森妈妈自制——浓香美味的榴莲千层，完成啦！！！ （建议至少冷藏一小时再切开享用）