煮热牛奶。
(牛奶可以用常温的,我用的牛奶刚从冰箱中取出,所以稍微加热一下)
煎千层皮。
煎到锅面不见液体流动,皮边微微卷起即可。
移动平底锅,让千层皮均匀受热。
我做的是18层的榴莲千层,所以煎了18块的皮~
这一步比较费时,要有耐心噢!
开始做内馅。
内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖(挺立的状态)。
榴莲肉去核,稍稍压扁备用。
(好香,做的时候好想偷吃~)
转动转台,均匀涂抹上内馅奶油,然后盖下一块千层皮。
每三层把榴莲肉压平铺上,只放榴莲肉这样口感比较好(不用太厚),以此类推。
小森妈妈自制——浓香美味的榴莲千层,完成啦!!!
(建议至少冷藏一小时再切开享用)