安装App
奶酪红薯串(6/6)
鸡蛋在碗中打散。方片奶酪改刀切成1.5cm见方的小块。 红薯洗净,削去外皮,切成小块,放入适用于微波炉的容器中,封上保鲜膜,移入微波炉中高火加热6分钟。
红薯熟透后趁热用勺子捣碎,加入黄油、细砂糖、鲜奶油搅拌均匀。方片奶酪切成2cm见方的片。
将红薯泥捏成边长1.5cm的扁方块,表面裹上蛋液。
在面包糠中滚一下,使红薯块表面均匀地蘸裹上面包糠。
中火烧热锅中的油至五成热,将裹了面包糠的红薯块放入锅中,炸至表面酥脆,捞出,沥去油。
用竹签将炸好的红薯块串起,每个竹签串两个红薯块,每个红薯块上贴上一块奶酪,然后将串好的奶酪串码入烤盘。 烤箱上下火180℃预热,将烤盘移入烤箱,烘烤两三分钟,待奶酪稍稍融化与红薯块黏合在一起即可取出。