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玉米面菜团子(2/15)
把玉米面放入盆里，加入2.5克小苏打
一点点倒入清水，一边倒一边用手拌成团，最后揉均匀
卞萝卜洗净，去跟，擦成丝，放入3克盐，拌均匀，稍微腌两分钟，攥出水分，可以稍微切几刀，也可以直接做馅，但不要切太碎，馅太细小了，不好吃 大葱切成葱花
把萝卜馅放入大碗里，加入葱花、十三香、盐、生抽、花生油、香油，拌均匀即可
取一块面团，（70克），搓均，揉成圆 准备一碗清水，包的过程中面子粘手时，沾一点水就可以了
把圆团在手心了按成薄圆饼
放入调好的馅
用两只手捧着，一边转一边收口，转时还要一边把底下、四周的面往上推挤
收转变小后，变换手法，放到虎口位置，右手攥着，左手大拇指在上面，四个手指下面托着，这样那还后，两手一边转一边收口
一边转一边收口，这是口收小后的照片
口越收越小，最后完全包上就好了
收好口，团圆就好了
蒸锅放水，铺上湿屉布，一边包一边放到屉上，开锅上汽后，转小火蒸20-25分钟
蒸熟了！
出锅菜团子