首先把金桔清洗干净，用盐水浸泡半小时后，沥干水分切片去籽。有人说金桔籽不去的话药效会更好，但是我还是去掉了，没有籽口感会好得多。（去籽应该是整个过程里最复杂的，小小一粒金桔里面就有好多颗籽，你们有什么方便快捷去籽的方法一定要告诉我啊，哈哈哈）

加入白砂糖搅拌均匀，糖要多一点，能腌出水分

搅拌均匀之后最好多放几个小时，我这急性子半个钟之后就开始熬了，哈哈

把腌好的金桔和汁水倒进小锅里熬，加水加冰糖，小火慢熬，直到水分蒸发的差不多，金桔开始有点透明的时候就要一直搅拌防止粘锅，收汁成果酱的样子就可以了。拿玻璃罐开水烫过以后擦干水分装瓶。（我用雪平锅熬的）