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【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃(1/7)
泡菜坛清洗干净，晾干水分。
把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。
大火煮开后，关火，自然晾凉。
蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干。
把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。
倒入晾凉的调料水，没过蔬菜。
盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。