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三文鱼肠黎麦雪糕#膳魔师##地方美食大赛#(14/14)
所有材料准备好
过程: 1.黎麦用筛子清洗, 2.烧一壶开水,倒入膳魔师保温罐预热5分钟 3.将预热的水倒出,把黎麦放入保温罐,
加入八成满的开水,马上加盖拧紧, 在保温罐里焖10-15分钟(视黎麦品质不同而灵活时间) 4.焖好的黎麦是会出现一圈圈的小芽,倒出过滤沥干水,
搅拌散热,并且用厨房吸一下多余的水份.
5.生菜洗净沥干水,用厨房纸吸干水份,剪去梗部,卷好,放入雪糕脆皮中
6.色拉汁3勺,盐1克,研磨黑胡椒粒1克混合均匀(是色拉汁, 色拉汁, 色拉汁,不是色拉油,重要的事情讲三次)
7.将调好的汁一半倒入黎麦中搅拌均匀
8.三文鱼肠2根蒸熟,烤熟,水煮都可以,切片之后,看到肠仔满满的三文鱼肉已好开胃了,
9.小蕃茄,芒果,樱桃萝卜洗净切片, 小蕃茄,樱桃萝卜与三文鱼肠放入净下的调汁中
10.最后食材组合,将黎麦放入包好生菜的雪糕脆皮中,
再放上其它食材和坚果,完成!
外脆内软,清新的口感,丰富的口感会令你难忘
口感非常丰富,重点的是都是有益低脂高蛋白的食材,比较清淡健康,色拉汁还带着柚子味的清新,
所用的保温罐工具制作超级容易, 所以以雪糕的造型展示也是回头率极高的一款简单料理,