将切好的肉丝用料酒，郫县豆瓣酱，嫩肉粉这三样加在一起搅拌均匀，让它入味需要时间，这是可以处理其它的食材

将切好的青椒丝放在预热的锅里直接煸一会儿，这是不加油的，是想让青椒丝出来一点点虎皮色，还去掉青椒的水分

将收拾干净的木耳放热锅里煸一会儿，去除掉木耳上的水分，

将热锅里倒上适量的菜籽油，五分热的时候放入码好味儿的肉丝，快速翻炒，肉丝颜色变浅的时候在锅里加入切好的葱姜蒜，继续翻炒，倒入提前煸炒的青椒丝和木耳，翻炒均匀一点，加入适量的盐，继续翻炒，然后关火，加入适量味精，翻炒均匀一点，盛盘起锅