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潮音潮人：豆酱煮黄脚立(3/9)
将生姜洗干净，切片，再切成丝，放置盘中，待用
将芹菜洗干净，去掉头，切成段，放置盘中，待用
将红辣椒洗干净，切段去籽，再切成丝，放置盘中，待用
将鱼处理干净，切刀花，放置盘中，待用
热锅，倒入适量的油，放入姜丝爆炒后，倒入适量的水
待水沸腾时，将黄脚立放入锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖煮8分钟
8分钟后，揭开锅盖，倒入适量的豆酱，搅拌均匀
最后，撒上切好的红辣椒和芹菜，1分钟后，便可装盘
成品完成，准备上桌了