先把螺丝洗干净。过水煮开后稍微久一点，然后过凉水洗干净，锅里放油待油烧热倒入螺丝炒一下放料酒，姜蒜干辣椒花椒炒一会，放酱油蚝油十三香炒一下加水煮，水差不多刚刚漠过螺丝，待水煮干放入少许糖，葱或者芹菜起锅。喜欢醋的可以加点