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山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱(5/13)
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
蔓越莓切成碎末。 蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。
山药洗净去皮,切成小块。 容易过敏的麻麻,记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套,手上套一个保险袋也可以的,以免过敏导致手痒。
山药块放入料理机中,加入鸡蛋。 山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。
搅打成细腻的糊状。 铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。
取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。 刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。
倒入山药鸡蛋糊,抹平。
撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。 不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。
四周用牙签扎小孔。
冷水放入锅中,大火蒸20分钟。
熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。
可以给宝宝食用啦。
快来带宝宝一饱口福吧~