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剁椒鱼头(4/5)
鱼头这样对砍开，用盐，酒精腌15分钟左右！
剪葱姜，放在蒸碟上，再把腌好的鱼头放上面！
先把水烧开
把剁好的辣椒均匀放在鱼头上，待水开了，把蒸碟放进去蒸便可！
把蒸熟的鱼头换下盘，也就是把鱼头换一新碟上，切点葱花撒上去，再热油浇鱼头上！便可上桌了！