上海菜饭(
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陶瓷深盘、中火，倒入少许油
放入香肠丁
放入咸肉丁
放入胡萝卜
倒入适量的料酒
倒入适量的糖和水，盖上盖子，等5分钟
倒入提前浸泡过的米
搅匀，盖上盖子，等15分钟
揭开盖子，铺上青菜碎
撒适量的盐
盖上盖子，闷30秒，开盖，淋上麻油
搅拌均匀，即可食用
