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酸菜羊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(3/6)
砂锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。
烧至油热，倒入酸菜，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。
酸菜煸炒一会儿，炒出香味后，倒入开水300ml(没过酸菜一横指就行，如果想喝汤的可以多加水)。
煮酸菜的锅烧开，放入羊肉片，不要使劲翻它，开锅煮一会儿后，可将下面的酸菜盖在羊肉上，在煮2-3分钟。
加入现磨黑胡椒，可以掩盖一部分羊肉的味儿。
撒上蒜苗粒(也可以放香菜、香葱啊)，就可以关火出锅啦!