给小馄饨皮涂上一层薄薄的食用油
一张压一张依次叠放,并撒上葱花,盐
馄饨皮生煎
讲在前面:某A知道这个生煎可能对小囡们来说,不够正宗。但它可以爆浆,底脆里鲜,还能消灭馄饨皮!就够啦~
让肉馅爆浆的秘诀 —— 浓汤宝1勺
将浓汤宝碾碎,与肉馅拌匀!
放一勺肉在大馄饨皮中间
(大馄饨皮相对厚实,适合手残星人哦)
旋转收口,揪掉多余的部分,压平
平底锅倒一点油,放入生煎,全程小火
每煎5min后,加1勺水,盖锅盖焖到水收干
重复3次,直到生煎完全熟透
碗底放2勺醋,2勺酱油,少许盐和鸡粉将馄饨皮放在豆芽上,撒上辣椒碎,葱花,蒜末