筒仔米糕(4/4)
糯米洗净用水浸泡约1小时，置于铺了湿布的蒸笼内用大火蒸半小时左右。
用2大匙热油爆炒香菇丁、海米至有香味后，淋入料酒、盐、味精、胡椒粉及肉臊汁、热糯米饭拌炒均匀
米糕杯中放入1大匙肉臊、1个鹌鹑蛋，舀入第2步的糯米饭压实入蒸笼蒸20分钟
食用时将米糕杯倒扣于盘上，淋上甜辣酱，表面放些香菜、肉松会更可口。