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杏鲍菇炒鱼丸(2/10)
葱切花，蒜切片，准备
杏鲍菇切片。（饭量小，我使用半个杏鲍菇，是当中切开的。）
将丸子、鱼豆腐切开。
烧开水将杏鲍菇断生捞出备用。（大概40秒，焯水后杏鲍菇不吸油，不易糊。）
热油将葱蒜炒香。
加入丸子炒香。
加入杏鲍菇炒香。
放入酱油把颜色炒匀。
加入耗油、盐、味精大火翻炒。
装盘出锅！