杏鲍菇炒鱼丸(
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葱切花,蒜切片,准备
杏鲍菇切片。(饭量小,我使用半个杏鲍菇,是当中切开的。)
将丸子、鱼豆腐切开。
烧开水将杏鲍菇断生捞出备用。(大概40秒,焯水后杏鲍菇不吸油,不易糊。)
热油将葱蒜炒香。
加入丸子炒香。
加入杏鲍菇炒香。
放入酱油把颜色炒匀。
加入耗油、盐、味精大火翻炒。
装盘出锅!