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酸甜猪手#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(15/16)
猪手冷水下锅，开火焯水
焯水后洗净，沥干水分
准备姜片、蒜头、白米醋、冰糖
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。这款菜籽油有淡淡的菜籽香味，让菜品添加香味。
油锅里倒入猪手，翻炒至猪手都沾上油，然后摊开，煎香一面再翻炒
然后加入姜片和蒜头翻炒。
炒至猪手有点转色后加入料酒翻炒
猪手炒到像图片那样有点焦赤，就放入压力锅里
倒入红皮花生
倒入酱油、老抽、冰糖、盐、开水。水位末过猪手一半即可。压20分钟即可
30分钟后，猪手已经软糯了。
成品
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