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佛手瓜炖牛腩(5/6)
牛肉洗净，切成块状，锅里水烧开焯一下备用。
佛手瓜去皮洗净切块备用
老姜大蒜切片，八角大料等备好
高压锅煮沸水后放入备好的香料以及冰糖，烧热另一个锅，放入适量油，倒入绰水后的牛肉，大蒜，老抽，豆瓣酱，料酒翻炒上色均匀后，倒入高压锅盖好盖子中小火慢炖20分钟左右。
待牛肉炖软后，开锅放入佛手瓜，加盐鸡精调味后盖锅盖炖10分钟左右
试试味道以及是否炖软，盛入盘中享用