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鸡蛋小饼干(8/9)
1、准备好食材。
2、将蛋黄、全蛋、细砂糖都是倒入盆里。然后用打蛋器高速打发。
3、打发至有明显纹路，然后转最低速整理气泡，这一步很重要，小饼干细不细腻就看这里了。
4、加入过筛后的低筋面粉，用翻拌的手法兜底拌匀，翻拌好以后面糊没有干粉很细腻 有一定的黏稠度，一定不是稀稀的那种。
5、切好之后，摆在盘中备用。
6、拌匀的面糊装入裱花袋，用刮刀往前推面糊排除空气。在烤盘里垫上油纸，方便烤好后脱模。
7、每个小饼干不要挤太大，1-2厘米的直径就好了，烤的时候会膨胀的，要有一定的间隔，如果太大就成了大饼子了，小一点比较可爱。
8、150度中层25分钟，就可以享用了。
香砰砰的成品、