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牛轧糖棉花糖版(9/9)
食材大集合,所有食材按份量称好!
黄油入不粘锅,小火融化成液体
放入棉花糖,小火慢慢搅动至棉花糖融化和黄油完全混合,到图片状态以后如果喜欢吃软一点的牛轧糖的就可以加奶粉了,我喜欢硬脆一点的,继续再炒一会,我大概数了一下,快速划圈搅拌大概150~200下,再加奶粉,口感就是脆脆的!
倒入奶粉,搅拌均匀以后就可以离火了!
提前把花生碎放入微波炉加热一分钟,让花生温热状态,方便混合!
带上手套来操作,不断揉压,混合完毕
放到塑形模具或者不粘烤盘里面整形!趁着还有温热的时候,切块包装。脆脆的口感的等凉了再切的话一切就碎了!要快点切好!
把配方里面的花生仁换成同等量的蔓越莓干就是蔓越莓牛轧糖了!酸酸甜甜,口感也很好!
包装,一层糯米纸一层糖纸,包好送人也很合适哦!