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糯米咸鸭蛋(3/9)
天气冷，糯米前一个晚上就用热水泡了
第二天捞起来，沥干水，用盆装着
甜玉米剥成一粒一粒放进糯米里面
冬豆剥壳放进糯米里面
这个腊肠是自己酿的哦，切成小小的
糯米，玉米，冬豆，腊肠放一起，放一点点的老抽一起搅拌，腌制一小段时间。不要放盐哦，不然就很咸了
咸鸭蛋，在上面敲一个口，不用太大，把蛋白倒出来。把糯米装进去，不用塞得很满，95%就合适了，这样蒸的话糯米熟了会涨一点的。
用锡纸把口子封住
放到锅里去蒸，因为我买的是双黄蛋，比较大，所以蒸的时间长一点。一般的蒸一个小时就合适了。 熟了后，糯米的香，冬豆的粉，玉米的甜，还有咸鸭蛋黄，好吃得都不舍得吞了！