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圣诞雪人蛋糕(2/9)
戚风蛋糕我是用的新浪微博的一个教程，简单易做，至今来说没有失败过，https://m.weibo.cn/1774168531/4182577328412322。强调一下，做胚子的牛奶=水+奶粉或奶油。我更喜欢用水。这次我做的是绿色胚子，用的大麦若叶粉。烤箱温度130度70分钟。
红薯是为了做奶油加层。把红薯蒸烂皮剥掉，放进打发好的奶油中再打发几下直至充分融合。
与奶油混合好的红薯，逐步放在胚子中间。
把胚子切成均匀的三层，取一层放进模具中，涂一层红薯奶油，再放一层，再涂一层红薯奶油，然后把最后一片胚子放进去。
放好了最后一层，正好差不多有模具的高度。
拿出蛋糕拖盖在模具上。
用手捂好，翻过来。
拿出模具。
把奶油打发涂上去，我制造了积雪的造型，还撒了一些椰蓉，看起来更有感觉。小雪人用草莓做的，从中间切开挤点奶油就好。白巧克力融化然后用心形模具重新塑形。最后撒上每日坚果。