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年夜饭必备红烧鱼(3/6)
蒜片、小干葱、姜、香菇切片；豆腐、五花肉切块。
草鱼切花刀，温盐水浇鱼，浸泡2~3分钟待鱼肉入味。
盐水浸泡过的鱼下锅过油炸。
锅内放适量油，豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出。
放入五花肉翻炒，再加入蒜片、小干葱、姜、香菇炒香。
再放入【饭爷】红烧肉酱汁翻匀后，加温水放入炸好的草鱼和豆腐，稍等2分钟收汁。