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饭爷家常宫保鸡丁(2/5)
用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，将切好的鸡丁腌制两分钟。
锅中放入500g食用油，放入鸡丁。将鸡丁炸至变色，捞出备用。
将花生放入锅内油中，不停地搅拌花生，将花生炸成深色后捞出备用。
炒制作料，并加入鸡丁和花生，以及最主要的【饭爷】宫保酱汁，一起进行翻炒。
翻炒均匀后，便可盛出享用啦！