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金沙排骨(9/10)
李锦记海鲜酱，要是买不到，直接淘宝。
排骨挑选直排，方便吃味道好。
放入凉水锅中，加入姜片大葱焯水。
开锅二三分钟捞出控干水份。
锅中加入少许油，一勺蚝油，二勺李锦记海鲜酱，注意用中小火，有些崩溅，炒均匀后加入排骨。
将排骨炒的上色
加入可乐，大概没过排骨两指，盖上锅盖大火，开锅后转小火炖一小时左右。
用筷子扎一下熟了，加盐开大火收汁。
见锅内汤汁起泡了，边收汁边搅拌，剩余少量汤汁时就可以关火啦。
装盘拍照。