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饭爷秘制腐乳羊腩(2/6)
羊腩切小块儿、葱姜蒜及香菜切段备用。
将羊腩汆烫至表面微熟，去掉血沫。
将干葱、葱、姜放入锅中爆香，加入汆烫好的羊腩一起煸炒。
用料酒将两块【饭爷】白方糟辣子风味腐乳卸开，倒入锅中均匀炒至每一块羊腩表面金黄。
加入清水，小火慢炖40分钟。
出锅前大火收汁。盛出后放香菜、香芹，枸杞加以点缀。