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柠檬小饼干(无翻糖版)(9/11)
注@我用的是柠檬蜂蜜的汁，家有新鲜柠檬的小伙伴直接挤汁就OK了，甜度也可做适量调整哈
柠檬皮削下来，不要带里面的白肉(会苦涩)切碎待用
黄油切小块室温软化，加糖和盐打发成泛白色的状态
打发好的黄油筛入低粉，加入蛋白和柠檬皮碎，用刮刀搅拌均匀
揉好面团整形，放冰箱冰冻约1小时
取出，切片，模具准备好，开始做造型(如果在造型过程是沾手，可洒些玉米淀粉当手粉喔)
点缀的可用食用色素揉些面团，预热5分钟，175度烤30分钟
哈哈哈哈，不错的效果哟，晾凉才会酥脆，才能画图案喔
巧克力装裱花袋，隔水融化，待完全成流动状待用
哈，画完，就是圣诞哄娃玩，已全下肚了
祝小伙伴们圣诞快乐喔