糖霜花生(2/7)
我选的是生的花生,要自己炒熟,想快点省事点的,可以选择店里炒熟的,但一定要是原味的,不要有放盐的
小火,直接上锅炒熟,不要放油
好了后倒出,锅里放一丢丢的水,一定不要多,不然后面放粉放糖都会太多
小火,水里放糖,做成糖浆,甜度自己可以边煮边尝一尝来调试
把花生倒入糖浆翻炒下,一直都是小火,不然糖很快就会成型
翻炒均匀
最后一步要快,直接拿生粉撒在花生上,要快,一般用手抓点撒两次就可以,太多了后面吃会粉粉的,口感不好。撒好后再翻腾几下,就关火出锅了