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雪花酥(2/13)
先把所有食材称好,这个得拼手速哟,棉花糖大块的先剪成小块(✂️太粘了,我用手掰的)蔓越莓坚果混合,准备好一张油纸和20g左右奶粉
开中火把黄油扔进去化了✌️
黄油化开后开小火,把棉花糖倒进去(这是没剪开的)注意⚠️离开火源倒棉花糖,边移动边搅拌
不要一直停留在火源上,不然很快就会变成潮流的焦糖色
关火或者移开,倒入奶粉,搅拌均匀,稍微快一点
感觉太粘了搅不动就还在小火上过几下,然后迅速倒入饼干和坚果
把花生蔓越莓饼干都扔进去,然后上手揉!我事先准备了一个防烫手套套着保鲜袋直接揉,不粘刮刀辅助,这样可以很好的将糖包裹饼干,而且快速又不粘
差不多混合了直接抓起来扔在准备好的油纸上手动压平(有模具的用模具和擀面杖
凉一会就可以切块了~切起来酥酥的,边切边吃是一种乐趣
大小无所谓啦,看你包装袋或者你喜好来,方方的长长的都好看
好吃又好看,果然是今年网红No.1
装盒美美哒送人~
新包装~