首先需要准备鸡蛋三个、淀粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、盐半勺、香葱叶适量、熟油少许。
把菠菜洗干净，起锅烧水，水烧开后，把洗干净的菠菜放入锅中煮制半熟捞出（可以在锅中加点油防止菠菜叶变黄）。
菠菜煮好后捞出，挤干净菠菜里的水，然后切碎成末，放在已经搅拌均匀的鸡蛋液里，再放入15克的淀粉，搅拌均匀，再放入与蛋液等量的清水，搅拌均匀。
另起锅，放入清水，放上蒸锅，把拌好的菠菜蛋液放在蒸锅里蒸。等水烧开后再蒸10分钟就可以了。
蒸好后切成块就可以直接吃啦！
鸡蛋与菠菜的完美结合，你还是喜欢鸡蛋不喜欢菠菜吗？这道菜，会让你爱上菠菜哦！
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