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红烧肉(4/6)
红烧肉切块，冷水下锅，焯出血水
锅内加豆油，冰糖，小火炒化，炒出焦糖色，下肉（超级嘣，小心烫）
糖色翻炒均匀
加入葱姜蒜，花椒大料，翻炒均匀，加入适量料酒，少少的生抽
炒好后加水炖1小时左右加土豆和栗子，栗子是生着拨好放冰箱冷冻的。
加入土豆栗子后加盐，炖20分钟左右，加鸡精，出锅。