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圣诞雪人棒棒糖蛋糕(5/15)
两颗全蛋加糖,不太分,砂糖,糖粉,绵白糖都可以
打到粗泡即可
加入混合过筛的低粉泡打粉大致搅拌到没粉团就行
加入液态黄油或玉米油
刮拌均匀,粘稠可流畅滴落的细致面糊
装裱花袋,我是用的20粒粉色硅胶模具。应该刚好半模20粒。
没空拍图了,180度,12-14分钟,最上层。正好半模烤完最圆。烤好取出略凉即可脱模。
彩色吸管蘸取融化一些巧克力,插入蛋糕球送冷冻室冷冻1小时。注意,雪人插缝隙处,黑巧圣诞球插蛋糕球上面正中间,都是为了成品更好看。
翻糖膏调橘色绿色各5g各分10份,搓鼻子和用刀压叶子纹路。
雪人蘸白巧克力,趁热沾上翻糖鼻子。然巧克力在脑后滴落,正面就会很光滑。我喜欢插泡沫箱上冷却。但要确认不再滴落再立起
圣诞球垂直蘸取巧克力液。最上面有痕迹会被装饰物盖住。也晾凝固
用裱花袋装黑巧克力液,剪一小口,画雪人眼睛嘴巴
裱花袋装白巧克力液在黑球顶做奶油状(不宜过热)沾上翻糖叶子和红豆豆
成品
包装