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香芒奶油卷(1/9)
蛋白蛋黄分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化
加入40g玉米油，搅拌均匀之后再加入40g牛奶，搅拌均匀
加入45g过筛好的低筋面粉，用蛋抽呈一字型搅拌至面糊无颗粒
打发蛋白！40g细砂糖分三次加入到蛋白中，打至打蛋器停止转动提起有小弯钩
蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
将翻拌好的面糊倒入烤盘，抹平！上下火170度烤35分钟
出炉之后震去热气，晾至温热，倒扣撕去油纸，总新的油纸卷起定型
再将已经晾凉的卷摊开，抹上打发好的安佳奶油，以及新鲜芒果，用擀面杖辅助卷起
也可以做成咸味的奥利奥奶油卷