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尖椒鸡(7/8)
鸡洗净，过水，捞出过冷水后沥干备用
备用食材
加入一点点菜油加入适量的白糖（小火）炒出颜色起泡（黄金色）加入鸡肉炒上色
装出备用
加入菜油（菜油可以放多一点）加入泡椒花椒炒出香味加入鸡肉
加入适量的水加入适量的盐（大火烧开）
收汁转小火焖15分钟转大火收汁试盐味
加入尖椒指天椒翻炒加入适量的鸡精（大火）