肉包鸡蛋(
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/8)
白煮蛋,煮10分钟,过凉水
牛肉馅提前腌制
用一次性手套压成饼
包蛋
均匀些,如图
白煮蛋,煮成全熟,否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制,一次性手套,把适量肉馅压成饼,然后一定要认真仔细的包,不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的,鸡蛋、鹌鹑蛋都行。
胡萝卜丝黄瓜丝,和水淀粉,做勾芡汁
也可以不做勾芡,蘸番茄酱吃也可以