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茄汁藕丸 炸藕丸#美食美刻，乐享美极#(13/13)
食材合影～猪肉最好挑肥瘦相间的。
莲藕擦碎
热水烧开后放入煮一分钟，再捞出沥干水分。
尽量了把水分吸干一点。加入肉末和葱姜末
加入鸡粉和鲜味汁，盐和喜欢的调料
加三小碗淀粉拌匀。淀粉量需要根据你的藕粉的干湿量进行加入。最后可以揉成团可已成型就行。
油烧热七分，放下一个藕丸之后呢，一会儿就飘上来了就可以了～
炸到金黄色出锅，直接吃的话，就需要热油，再复炸一次。炸到颜色好看～
做茄汁，先让锅中热油，加入葱末
加两勺番茄汁，酱油一勺糖一勺醋，一碗水～
放入藕丸收汁，起锅加点水淀粉
基本上把汁收干了哦，颜色也非常好看。
可以摆盘开动啦！